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• • 全粒粉入りアップルパイ

生地から作る　手作りアップルパイ

全粒紛が入った　簡単パイ生地をオールハンドで作ります。
粉にバターを素早くこすりつけてコーティングする、サブラージュについて。
パイ生地がどのように何層ものパリパリの層になっていくかの理論をお勉強をします。

オールハンドで作る方法を実習していただいたら、わたしが自宅でよくやる　5分でパイ生地を作る方法も合わせてご紹介します。

りんごをまるまる2個使ってコンポートにし、

パイ生地→スポンジ生地→コンポートと重ね、網目模様にあんだパイ生地で上を覆って焼き上げます!