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2021年10月 【料理基礎】

● かに飯 ● 黒酢の酢豚 ●冬瓜の中華風スープ ●かぼちゃプリン 食感・色どり・素材の味を生かした技あり中華で基本をマスター♪ 野菜の彩りやシャキシャキとした食感をいかした作り方のコツを黒酢の酢豚で勉強します。 ポイン …

2021年10月【料理応用】

● 黒豆金時おこわ ●ほうれん草のくるみ和え ●エビまんじゅうのべっこうあん 2個 ●根菜とベーコンの白みそ仕立て   お家で楽しむ和懐石♡ 来客時のおもてなしに、自信を持てる私になるレッスン♪ 黒豆と金時のお …

2021年10月【パン】New!

〇濃厚クリーミーな抹茶クリームパン 抹茶風味のパンな生地に、レンジでカンタンに作れる、クリーミーな抹茶クリームを包む 抹茶を楽しむためのおやつパンを6個持ち帰ります。  

2021年10月【ケーキ】

  ●栗×チョコのパリブレスト かわいいシュークリーム、パリブレストが新登場します♪ シュー生地にはグラニュー糖やアーモンドスライスをふりかけて、カリッと食感に焼き上げます。かわいいリング型のシュー生地の中には …

2021年10月【おやつ】New!

〇フランボワーズとショコラの2層ムース×5個 パイ菓子3種~チョコパイ×9個・リーフパイ×6個・スティックパイ適宜~ ショコラ×甘酸っぱいフランボワーズを2層に重ねたムースです。 本格的にみえますが、おうちオヤツにとても …

2021年9月【料理基礎】

  鮭とゆかりの炊き込みおこわ つくね串の温泉卵添え タコとたたき長芋の梅だれ小鉢 鬼まんじゅう 身体の中からキレイに、健康になる和食です アンチエイジング食材の鮭とシソを合わせ、手軽なおこわを作ります。 うる …

2021年9月【料理応用】

 ●トロトロオムライス たっぷりキノコのデミソースがけ ●アボカドと生ハムマリネ ガーリックトースト添え ●シャンピニオンのポタージュスープ カプチーノ仕立て 初心者さんでも、お家で必ず再現できる!!お家で本格ビストロメ …

2021年9月【パン】New!

New!! ● ウールパン ● 話題のウールパンのご紹介です。 毛糸玉のような可愛いコロンとした見た目のウールパン。 今回は、クリームチーズと、ジューシーな干しブドウをたっぷり、ほんのり甘くて柔らかな生地で巻き込みます。 …

2021年9月 【ケーキ】

渋皮栗のモンプラン アルプス山脈最高峰の山、”モンブラン”をみたてて作られた有名なケーキです。 ココアジェノワーズの作り方を勉強しながら、渋皮栗を中にも外にもトッピングした 贅沢モンブランを作りましょう♪ 卵の泡立て、切 …

2021年9月【おやつ】NEW!

●バスクチーズケーキ ●カリカリクロッカン 中が少しトローリ半熟状態でとろける美味しさのバスクチーズケーキ。 意外と簡単に作る事ができるんです。ギリギリの高温で焼くことでカラメルのような香ばしさが生まれ、 ちょっとした一 …

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