ケーキ

2022年6月【ケーキ】

  ●クッキーシュー   クッキー生地を上にのせて焼き上げる、ザクザク食感のクッキーシューです。 シュー生地は温度やタイミング、手早さなど、押さえなくてはいけないポイントをはずしてしまうと 失敗しやす […]

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2022年5月【ケーキ】

●ダークチェリー入りスフレチーズケーキ   シナモンがほんのり香る♪サブレ生地を板状に焼きあげ、底に敷き込みダークチェリーを忍ばせて、スフレタイプのチーズケーキを作ります。   スフレチーズケーキはカ […]

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2022年4月【ケーキ】

● フルーツタルト  【料金 5000円】 サクサクのシュクレ生地を作り、タルトに敷き込んで焼き上げます。 タルト型への敷き込みの仕方、打ち粉の払い方、タルトストーンの扱いなどタルト作りの 基礎を学びます。 中には生クリ […]

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2022年3月【ケーキ】

●ティラミス ~とろけるティラミス~ マスカルポーネチーズをふんだんに使用したチーズムースに、 コーヒー風味のアーモンドジェノワーズを重ね、 大人かわいいティラミスをホールケーキに仕上げましょう!

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2022年2月【ケーキ】

●カヌレ 6個 チョコ菓子(チョコバー) 5本 料金: 5500円 バレンタインに向けて、チョコを乗せたカヌレを作ります。 ブラックチョコ+金箔と、ホワイトチョコ+フランボワーズでカヌレを可愛く作りましょう! チョコ菓子 […]

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2022年1月【ケーキ】

◎いちごのフレジェ◎ 料金:5500円 ★ケーキレッスンですがフレジェのみお値段変わります!!ご注意下さいませ ★ いちごたっぷりのフレジェを作ります。 スポンジの割合少な目に、側面に苺を張り付けかわいらしい見た目に。 […]

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2021年12月【ケーキ】

●イチゴたっぷりショートケーキ 手作りケーキでメリークリスマス♪ しっとり口どけ良いスポンジにイチゴたっぷり。 ケーキの王様!鉄板のショートケーキです。 きめの細かいしっとりジェノワーズにイチゴをたっぷりはさみ、 全ての […]

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2021年11月【ケーキ】

  ●ブルーベリー入りチーズタルト 王道チーズタルト、ここにあり 簡単パイ生地を敷き込んでブルーベリーをちらし、チーズのアパレイユを流し込み、チーズタルトを作ります。 製菓の基礎である甘さがなくサクサク層になる […]

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2021年10月【ケーキ】

  ●栗×チョコのパリブレスト かわいいシュークリーム、パリブレストが新登場します♪ シュー生地にはグラニュー糖やアーモンドスライスをふりかけて、カリッと食感に焼き上げます。かわいいリング型のシュー生地の中には […]

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2021年9月 【ケーキ】

渋皮栗のモンプラン アルプス山脈最高峰の山、”モンブラン”をみたてて作られた有名なケーキです。 ココアジェノワーズの作り方を勉強しながら、渋皮栗を中にも外にもトッピングした 贅沢モンブランを作りましょう♪ 卵の泡立て、切 […]

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