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ケーキ

2020年1月【ケーキ】

●ショコラケーキ(15㎝ホール1台持ち帰り/ティータイム付き) チョコレート好きの方必見! ココアジェノワーズに、チョコレート入りのクリームをはさみ、かわいい苺のショコラショートケーキを作りましょう。 しっとりスポンジの …

2020年12月【ケーキ】

  ● フルーツの Xmasロールケーキ 女の子は、みんな大好き!フルーツたっぷり、ふわふわロールケーキでクリスマス♡ きめが細かく、しっとりやわらかのシフォン生地のお勉強です。 コクあるチーズクリームとバナナ …

2020年11月【ケーキ】

●全粒粉入りアップルパイ 全粒紛が入った 簡単パイ生地をオールハンドで作ります。 粉にバターを素早くこすりつけてコーティングする、サブラージュについて。 パイ生地がどのように何層ものパリパリの層になっていくかの理論をお勉 …

2020年10月【ケーキ】

●カボチャのムース ハロウィンのお祝いに、カボチャのムースはいかがでしょうか? ココアのジェノワーズを薄く焼き上げ、ムース型に敷き込みます。 生地の上には具材として渋皮栗をちらして カボチャペーストと生クリームなどを合わ …

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