パン生地の手触りはもちもち、フワフワで とっても癒されます。 キッチンから焼きたてパンの香りがしてきたら、幸せ時間の始まりです。 何か、自慢できる趣味を身につけたい方へ。
出来上がりは食パンで一斤、惣菜タイプの小さなパンで、６個程度。
共同作業のない手ごねのパン作りで、生地の見極めをしっかり習得できます。
発酵・焼き時間中に、講師が作ったパン・軽食・コーヒーにて試食があります。
メニューの紹介と軽い説明をしたら、まずは 自分の生地の計量からはじめましょう。 道具や計量道具など、全てひとり1つづつの用意があり、講師の指示のもと計量します。
各自、パンをこねはじめます。こねる作業も力加減や時間など講師が指導いたしますのでご安心ください。 初めてでは難しい『見極め』も、何度か受講いただくと自分で分かるようになります。
一次発酵中にレシピの説明と、講師の生地にて成形のデモンストレーションを見ながら理解します。
一人づつ技術確認をしながら成形します。
成形が出来たら、2次発酵の休憩時間です。
発酵や、焼き時間を利用し、講師が作った焼きたてパンとサラダやスープなどの軽食、コーヒーなどで試食タイム。
軽食でお出しするお料理のレシピは自宅でもマネしやすいお料理が多く、サイドメニューのアイディアも楽しんでいただけます。
ラッピングも、こちらでご用意しております。自分で焼きあげたパンやクリーム、レシピなどは全てお持ち帰りいただきます。 お疲れ様でした！
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