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• 渋皮栗のモンプラン

いつか手作りしたい、憧れのスイーツ。最高に美味しいモンブランをつくりましょう

アルプス山脈最高峰の山、”モンブラン”をみたてて作られた有名なケーキです。

ココアジェノワーズの作り方を勉強しながら、渋皮栗を中にも外にもトッピングした贅沢モンブランを作りましょう!

卵の泡立て、切り混ぜ、キメが整った生地作り、絞り袋の扱いについてなど、ケーキの基礎が詰まっています。

組み立てや渋皮栗のペーストをふんだんに使ったクリームの絞り出しなど、デコレーションが楽しいケーキです。

フィルムとカップに入れてラッピングし、チョコ細工を飾ればケーキ屋さんに負けないビジュアルとお味に仕上がります！