●シャルロット マンゴー
軽い食感のビスキュイ生地を絞り出し、中にマンゴー風味のアングレースムースを詰め、
マンゴーとオレンジの果肉をたくさん乗せたケーキです。(マンゴーが苦手な方はシャルロット・オレンジに変更してもらってもOKです)
ケーキの形が 貴婦人の帽子に似ていることから”シャルロット”と呼ばれ独特の形がカワイイケーキです。
フルーツをイチゴに変えたりアレンジも自在で、軽い生地とさわやかなムースの甘さがフルーツと合わさって
とてもおいしいです！
●絞り袋を扱うときのコツ
●直線に同じ太さで絞り出す特訓
●アングレースソースの炊き方
●泡を潰さない切り混ぜ方
などが、レッスンにて学べます♪
