●料理基礎の特徴

  • 手に入りやすい材料を使い、人気メニューをメインからデザートまで３～５品ご紹介。
  • 料理の基本を丁寧におさらいするから初心者でも安心。
  • 野菜の保管や、下ごしらえ、盛り付けまで丁寧に教養を身につけます。
  • 丁寧な下ごしらえで、いつものお料理が、美味しく美しく変わります。

●料理応用の特徴

  • いつもの食材が、盛り付けや料理の工夫で、オシャレに変身。
  • 毎月テーブルのテーマを決め、豊かな生活スタイルをご提案。
  • お料理をカンタンに、美味しあげるための裏技を披露します。
  • 手打ちパスタや、うどん作り、小籠包を皮から手作りなど、一度は作ってみたかったお楽しみメニューも登場します。
  • レパートリーを増やして、マンネリを打破、おもてなし上手になります。

< レッスンの流れ >

メニューのご紹介と軽い説明をさせて頂きます。

基本的に作業は全て講師の指示のもと行い、いろいろな調理を経験できるように作業を分配します。

調理のポイントになる部分は、全員が体験できるよう自分の分は自分で調理する個人作成です。

加熱の煮込み時間を使って調理のポイントを解説します。生徒様は座ってレシピにメモを取っていただきます。
自宅の環境と同様に全ての作業を実習します。

出来上がったお料理は試食テーブルに運び、テーブルセッティング！
皆さんカメラや携帯で、自分の作品を撮影します。

温かいうちに試食していただきます♪

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